Guatemala | Armin Lopez

Armin es un productor de segunda generación que comenzó a trabajar con café junto a sus padres desde niño. En 2008 heredó su primera parcela y, tras años de trabajo, consiguió ampliar su finca y construir su propio beneficio húmedo.

Los Coles recibe su nombre de los grandes árboles que crecen en la parcela. El café combina Caturra, Catuaí, Pache, Bourbon y Mundo Novo, recolectados a mano y procesados mediante fermentación seca de 24–32 horas, lavado y secado al sol en patios.

Un café nacido del trabajo familiar y del compromiso de Armin por producir una calidad excepcional.