Este Maracaturra de Antonio Samayoa se selecciona a mano y se fermenta durante 24 horas para potenciar su dulzura y complejidad. Tras un lavado suave, las cerezas se secan unos 20 días en camas elevadas, volteándose varias veces al día para un secado uniforme. El resultado es una taza limpia, dulce y afrutada, reflejo del meticuloso trabajo de Antonio y de la calidad natural de esta variedad.
