Etiopia | Aleta Wendo

Cultivado a 1800–1900 m en Aleta Wendo, Sidama, este café crece en suelos arcillosos y bajo la sombra de árboles locales como Zigba y Weyira, con una precipitación anual de 1400 mm. Producido por una pequeña empresa familiar, el café se despulpa con una máquina “Agard”, se fermenta, se lava y se seca lentamente en camas africanas elevadas. La variedad 74/140 ofrece una taza limpia, equilibrada y brillante, que refleja la dulzura y claridad característica de Sidama.

Varietal: 74/140

Proceso: Lavado

Región: Sidama, Aleta Wendo

Notas de cata: Limón, jazmin, nectarina