Etiopia – Shantawene

Cultivado en la región de Shantawene, distrito de Bensa, este café crece en los valles elevados y fértiles de Damo y Bombe, bajo la sombra de acacias y otros árboles locales, en un entorno con suelos rojos ricos en minerales. Producido por Daniso Horsa y su equipo, el café se recolecta a mano, seleccionando solo las cerezas más maduras, y se somete a un proceso de fermentación anaeróbica natural que realza sus notas dulces y afrutadas. La combinación de variedades locales, incluyendo Mikicho, ofrece una taza vibrante, con sabores tropicales intensos, matices florales delicados y una dulzura característica de Sidama.

Varietal: 74158

Proceso: Natural Anaerobico

Región: Shantawene, Bensa

Notas de cata: Melocotón, Arandanos, Vainilla